Rodzinne wyzwania

Duża rodzina to dużo jedzenia, a tym samym znacznie więcej zmarnowanej żywności. Przyznam szczerze, że sama bardzo nie lubię wyrzucać jedzenia i robię to w ostateczności. Jednak nasze dzieci, które urodziły się w czasach dostatku, nie do końca rozumieją dlaczego wyrzucanie jedzenia jest złe. Możemy oczywiście przytoczyć argument, którego sami często musieliśmy słuchać – „A dzieci w Afryce głodują”, ale to jest dla nich totalna abstrakcja. Jako rodzice powinniśmy uczyć dzieci konsekwencji własnych działań, a marnowanie żywności pokazywać jako działanie nieekologiczne i nieekonomiczne, rozmawiać z nimi na temat tego, skąd bierze się jedzenie i ile zasobów kosztuje wyprodukowanie go dla nas.

Nie wystarczy jednak im o tym mówić, bo znacznie ważniejsze jest pokazanie co można zrobić, by jedzenie nie trafiało do kosza. W jaki sposób robimy to my?

Sposób na niejadki, czyli lista produktów nielubianych

Często wyrzucamy jedzenie dlatego, że coś nam nie smakuje. Dorośli gotują i jedzą to, co lubią, raczej nie kupują żywności, która im nie smakuje. Z dziećmi bywa trochę inaczej – one dopiero poznają smaki, często grymaszą i bywają niejadkami. Nie raz zdarzała się u nas sytuacja, że to, co wczoraj było do zjedzenia, następnego dnia nie przechodziło dzieciom przez usta. Dlatego wprowadziliśmy listy produktów nielubianych. Każde z dzieci może mieć swoją listę 10 produktów, których nie lubi, takie rzeczy nie trafią do naszego rodzinnego menu, ale umowa jest taka, że wszystko, co jest spoza listy musi być zjedzone, a listę można zmieniać raz w tygodniu. Jeśli chcemy coś do listy dodać, to automatycznie musimy coś innego z niej skreślić.

Jak to działa w praktyce? Czasem lepiej, czasem gorzej. Dzieci pilnują, by dorośli przestrzegali ich list, my pilnujemy, by nie było grymaszenia przy czymś, czego na liście nie ma. Na pewno bardzo pozytywnie wpłynęło to na zmniejszenie ilości marnowanej przez nas żywności! Dzięki temu, że listy wiszą na lodówce, możemy na bieżąco sprawdzać, co obecnie znajduje się wśród produktów zakazanych. A ponieważ drzwi naszej lodówki Liebherr pokryte są powłoką SmartSteel, nie musimy się obawiać drobnych zarysowań od magnesów czy odbitych na lodówce śladów palców.

Rozważne zakupy

Są różne metody robienia zakupów dla rodziny. Niektórzy wolą wybrać się na jedne duże zakupy raz w tygodniu, inni wolą (i mogą) kupować na bieżąco. My z racji tego, że sklep mamy pod nosem, kupujemy na bieżąco. Dzięki temu nie musimy robić ogromnych zapasów i jest nam trochę łatwiej gospodarować tym, co mamy w lodówce i w spiżarni, ale tak czy inaczej robiąc zakupy na jeden dzień, musimy myśleć trochę w przód, by mniej jedzenia lądowało w koszu.

Jakie są nasze zasady robienia zakupów? Przede wszystkim zanim pójdziemy na zakupy, zaglądamy do lodówki, by sprawdzić czego nam brakuje, a co w niej jest. Dzięki temu coraz rzadziej zdarzają się sytuacje, w których świeżo kupiona kostka masła ląduje obok dwóch, które kupiliśmy wcześniej. Po drugie staramy się nie kupować jedzenia, gdy jesteśmy głodni. To zazwyczaj kończyło się bardzo źle, bo do koszyka trafiało zdecydowanie za dużo jedzenia, którego nie byliśmy w stanie przejeść. Jeśli musimy kupić większe opakowanie produktu, które ma krótki termin przydatności, to od razu planujemy, jak je zużyć w kolejnych dniach. To jest dla nas najtrudniejsze, bo nie jesteśmy fanami jedzenia tego samego dania przez kilka dni z rzędu. No i na koniec – nigdy nie planujemy dużych posiłków w stylu trzydaniowego obiadu, czy śniadania w formie szwedzkiego stołu! Z doświadczenia wiemy, że nie damy rady zjeść tego w krótkim czasie. Oczywiście bardzo miło jest zasiąść do stołu, który ugina się pod różnymi pysznymi daniami, ale zmarnowanie takich przysmaków to ogromne wyrzuty sumienia.

Mądre przechowywanie w lodówce

Zawsze podziwiam to, jak mojej mamie i teściowej udaje się mieć cały czas lodówkę pełną świeżych produktów. To jest dla mnie mistrzostwo świata i jakaś szkoła magii i czarodziejstwa. Wiem, że dużo czasu zejdzie nam na tym, by dojść do ich poziomu, ale z tego co zauważyłam, kluczem jest takie przechowywanie produktów, by wszystko miało swoje miejsce (dzięki temu wiemy gdzie, czego szukać i wiemy, czy dany produkt jeszcze jest, czy już się skończył). W naszej nowej lodówce Liebherr wspólnie ustaliliśmy, gdzie powinniśmy przechowywać poszczególne produkty i od samego początku żywność przechowujemy tak, by jak najdłużej zachowała świeżość.

W odpowiednim ułożeniu żywności pomaga nam aplikacja BioFresh, w której można znaleźć szczegółowe informacje na temat tego, gdzie i w jaki sposób powinniśmy przechowywać różne produkty w naszej lodówce. Sucha komora DrySafe jest idealna do przechowywania mięsa, ryb i nabiału, a komora HydroSafe o wysokim poziomie wilgoci pozwala na odpowiednie przechowywanie owoców i warzyw.

Weekendowe czyszczenie lodówki

Kiedy po raz pierwszy przeczytałam o tym, że niektórzy raz w tygodniu robią wielkie czyszczenie lodówki i przygotowują posiłki ze wszystkiego, co za chwilę trzeba będzie wyrzucić, to byłam zdziwiona. Takie „leczo ze wszystkiego” musi smakować przecież okropnie, tymczasem okazało się, że to jest często najsmaczniejsza potrawa w ciągu tygodnia, najbardziej nieoczywista i ciekawa. Jeśli takie czyszczenie lodówki robimy w weekend, to do wspólnego gotowania możemy zaangażować dzieci, które nie tylko zobaczą, że nie wyrzucamy jedzenia, ale i nauczą się, jak sobie radzić w takich sytuacjach. A na dodatek wspólnie przygotowane potrawy zawsze smakują lepiej.

Warto organizować takie czyszczenie lodówki w miarę regularnie, bo unikniemy sytuacji, w których po długich miesiącach odkrywamy w lodówce jakieś skarby wciśnięte w kąt, które nadają się tylko do tego, by wylądować w śmieciach. Zachęcam nie tylko do przeglądania zawartości lodówki i spiżarki, ale również do sprawdzania daty przydatności do spożycia. Takie podejście znacznie zmniejsza ilość wyrzucanego jedzenia.

Sprytne mrożenie żywności

Powiem szczerze, że mrożenie długo nam nie wychodziło. Jeśli zostawało nam jakieś jedzenie, które mogło się zepsuć, to chowaliśmy je do pudełka, słoika czy worka, a następnie wkładaliśmy do zamrażarki. Po kilku tygodniach nie mieliśmy pojęcia czy pomarańczowa zawartość pudełka to bigos, pomidorowa czy sos do spaghetti. Nie muszę chyba wyjaśniać, że po rozmrożeniu okazywało się, że to jest coś, czego my nie potrzebujemy w danej chwili. O ponownym zamrożeniu nie było mowy, więc jedzenie czasem lądowało w koszu. Aż pewnego dnia wpadliśmy na genialny pomysł, by jednak robić to, co nasze mamy i zaczęliśmy podpisywać jedzenie wkładane do zamrażarki. Teraz wiemy nie tylko, co mamy w środku, ale kiedy je zamroziliśmy. Nie ma mowy o pomyłkach i wyrzucaniu zawartości zamrażarki.

Dzięki funkcji SuperFrost jedzenie mrożone jest w bardzo krótkim czasie (zamrażarka chłodzi wtedy w temperaturze -32 °C), produkty zachowują witaminy, smak i wygląd! Ta funkcja przydaje się szczególnie wtedy, gdy do zamrażarki trafia na raz dużo jedzenia (czyli na przykład po dużych rodzinnych uroczystościach czy spotkaniach z przyjaciółmi). To, co bardzo lubię w naszej zamrażarce, to system VarioSpace, który pozwala na dowolne ustawienie szuflad i półek. Oznacza to tyle, że jeśli potrzebujemy włożyć do zamrażarki coś naprawdę dużego (jak tort, wielki kawał mięsa czy długie pieczywo), to nie musimy kombinować, wystarczy wyciągnąć jedną czy dwie szuflady, poprzekładać półki i wszystko się zmieści!

Efekty naszych działań są, szczerze mówiąc, znacznie lepsze niż się spodziewałam na początku, kiedy zaczynaliśmy powoli wdrażać te zmiany. Do kosza na bioodpady rzadko trafiają duże ilości jedzenia, raczej są to obierki, skórki czy niezjedzone do końca resztki jedzenia. Naszym zdecydowanie największym sukcesem jest znacznie rzadsze wyrzucanie do śmieci drugiego śniadania noszonego tygodniami w śniadaniówce. A dzięki stosowaniu się do list nielubianych produktów, w lodówce mamy tylko to, co dzieci lubią i jedzą.

Zdaniem ekspertów

Ty szukasz pomysłu, my mamy garść inspiracji!

LIEBHERR i rodzinne wyzwania

Znasz potrzeby Twojej rodziny i chcesz, żeby Wasza lodówka pomagała je spełniać. Dowolna aranżacja przestrzeni, wygoda i troska o jakość przechowywanych produktów - to wszystko oferują proponowane przez nas lodówki.

SBSes7165 Chłodziarko-zamrażarka SIDE-BY-SIDE

Rodzinna lodówka, którą polubi każdy tata! Obszerna komora BioFresh na świeże warzywa i owoce oraz chłodziarka do win z półkami z bukowego drewna spełnią różne potrzeby wszystkich domowników.

Kliknij i zobacz w sklepach
SBSes7165 Chłodziarko-zamrażarka SIDE-BY-SIDE
CBNPes5758 Premium Chłodziarko-zamrażarka

Ty kupujesz mnóstwo jedzenia, my wiemy jak je przechować! Pojemna, wyjątkowo cicha lodówka o pięknym designie, która zmieści więcej niż się spodziewasz.

Kliknij i zobacz w sklepach
CBNPes5758 Premium Chłodziarko-zamrażarka
SBSesf7212 Chłodziarko-zamrażarka SIDE-BY-SIDE

Twoja rodzina ma wielkie potrzeby, my jesteśmy od tego, żeby je spełniać! Wybierz lodówkę z dużą zamrażarką SidebySide i technologiami mrożenia, które pozwalają zachować składniki odżywcze.

Kliknij i zobacz w sklepach
SBSesf7212 Chłodziarko-zamrażarka SIDE-BY-SIDE
ICP3334-21 Comfort SilentLine Chłodziarko-zamrażarka do zabudowy

Mamo! Tato! W Waszym domu bywa czasem głośno? Lodówka z serii SielntLine jest cicha, wygodna i …samodzielna. Funkcja SuperFrost automatycznie przyspiesza mrożenie żywności, a funkcja PowerCooling gwarantuje, że temperatura w lodówce rozkłada się równomiernie.

Kliknij i zobacz w sklepach
ICP3334-21 Comfort SilentLine Chłodziarko-zamrażarka do zabudowy
DNHml43X13 Chłodziarko-zamrażarka

Jak zamrozić większe produkty, a za energię zapłacić mniej? Ty się zastanawiasz, a my znamy odpowiedź! Lodówka z system VarioSpace pozwala na dowolną organizację przestrzeni zamrażarki i dodatkową oszczędność energii.

Kliknij i zobacz w sklepach
DNHml43X13 Chłodziarko-zamrażarka

Cookies

Ta strona używa plików cookies w celach statystycznych, reklamowych oraz funkcjonalnych. Korzystając z niej wyrażasz zgodę na wykorzystywanie cookies, zgodnie z ustawieniami Twojej przeglądarki. Więcej w Polityce prywatności.

x